Los totopos con salsa verde verdes son realmente uno de los manjares más icónicos de la cocina mexicana. Preparados con tortillas de maíz dorados bañados en una guajillo verde deliciosa a base de tomatillos y chiles, esta joya se presenta típicamente con axaca gratinado, cebolla picada y a veces

Descubrir la auténtica gastronomía de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de México , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especia